Pozrite si video

Hrozno

Tritisíc farmárov nie je len číslo. Je to rodina, ktorá pracuje na poli každý deň. Sme hrdí, že toľko ľudí spolupracuje na vytvorení brandy ARARAT.

Tvorba brandy ARARAT sa začína starostlivou kultiváciou viníc v údolí hory Ararat, ktoré je 300 dní do roka zaliate štedrým arménskym slnkom.

Špecifické podnebie v údolí hory Ararat, rôzne druhy pôdy a rozmanité odrody hrozna – to je to, čo dáva brandy ARARAT jeho bohatú chuť.

Čitajte viac

Podnebie v údolí hory Ararat, rôzne druhy pôdy a rozmanité odrody hrozna – to je to, čo dáva brandy ARARAT jeho bohatú chuť. Vinohradníci a ich rodiny každý september ručne zozbierajú celú úrodu v priebehu len niekoľkých týždňov. Pracujú od svitu do mrku, aby sa uistili, že zozbierané hrozno nestratí svoje vlastnosti a môže sa čo najrýchlejšie zlisovať.

Odborníci zo spoločnosti Yerevan Brandy Company používajú na získanie hroznovej šťavy pneumatické lisy navrhnuté na výrobu drahých šumivých vín, ktoré lisujú tak jemne, že sa nepoškodia semienka či šupka, vďaka čomu šťava nestratí vynikajúcu arómu arménskeho hrozna. Prirodzená fermentácia následne vytvorí prvotriedny nápoj podobný bielemu víno, ktoré je potrebné na ďalšiu destiláciu brandy.

Tritisíc farmárov nie je len číslo. Je to rodina, ktorá pracuje na poli každý deň. Sme hrdí, že toľko ľudí spolupracuje na vytvorení brandy ARARAT.

Pozrite si video

Alkohol

Tvorba brandy je konštantnou extrakciou toho najlepšieho z najlepšieho.

Hamlet Antonyan

Premena vína na brandy je vlastne komplexný a delikátny proces destilácie známy už od staroveku.

V súlade s technologickými normami pre výrobu brandy prechádza víno dvomi fázami destilácie: primárnou a sekundárnou, čiže frakčnou.

Čitajte viac

V súlade s technologickými normami pre výrobu brandy prechádza víno dvojitou destiláciou: primárnou a sekundárnou, čiže frakčnou. Výsledkom destilácie je 32° lieh, ktorý sa následne ešte raz predestiluje. Pri sekundárnej destilácii sa lieh oddelí na tri časti – hlavu, srdce a chvost. Základom brandy ARARAT je však len srdce, čiže najčistejšia, najmenšia a najjemnejšia časť.

Parná destilácia dáva brandy zvláštne čaro. V porovnaní s tradičnou destiláciou nad otvoreným plameňom ide o dlhší a komplexnejší proces, vďaka ktorému brandy vstrebá všetky príchute miestnych odrôd vína.

Tvorba brandy je konštantnou extrakciou toho najlepšieho z najlepšieho.

Hamlet Antonyan

Pozrite si video

Sudy

Dozrievanie alkoholu je ako vychovávanie dieťaťa, ktoré potrebuje byť usmerňované správnym smerom už od samotného narodenia. Brandy je ako dieťa, je zrkadlom svojich rodičov, odzrkadľuje lásku a ťažkú prácu jeho zroditeľov.

Artem Jraghatspanyan

Po destilácii brandy prejde dlhým a tajným procesom zrenia v dubových sudoch.

Zrenie je proces, ktorý netrvá dni či mesiace, ale roky či desaťročia..

Čitajte viac

Zrenie je proces, ktorý netrvá dni či mesiace, ale roky či desaťročia.. Na výrobu sudov sa používajú výlučne stromy, ktoré sú staršie ako 70 rokov, a niekoľko ďalších rokov trvá, kým sa z dreva vyrobí sud – každý sa vyrába ručne priamo v dielni spoločnosti Yerevan Brandy Company. Nakoniec sa hotový sud naplní vínnym destilátom, ktorý tam zostane tri roky až pol storočia, prípadne aj dlhšie, aby sa obohatil rôznymi odtieňmi farby, chuti a vône. Práve vďaka zvláštnemu zloženiu kaukazského duba získava destilát používaný na výrobu brandy ARARAT svoj jedinečný charakter s čistými tónmi sušeného ovocia, byliniek, vanilky a čokolády.

Hoci majstri nevidia, čo sa deje, ustavične monitorujú a kontrolujú teplotu a stav sudov. V mnohých smeroch je to práve majstrova intuícia, ktorá po dlhých rokoch zrenia určí vlastnosti destilátu.

Dozrievanie alkoholu je ako vychovávanie dieťaťa, ktoré potrebuje byť usmerňované správnym smerom už od samotného narodenia. Brandy je ako dieťa, je zrkadlom svojich rodičov, odzrkadľuje lásku a ťažkú prácu jeho zroditeľov.

Artem Jraghatspanyan

Pozrite si video

Miešanie

Miešanie brandy vyžaduje emocionálnu a fyzickú rovnováhu: keď sa dokážeš sústrediť na svoju prácu, vytvoríš perfektný produkt.

Vardan Harutyunyan

Miešanie je vyvrcholením výroby brandy, je to najtvorivejšia a asi najzodpovednejšia čas celého reťazca, ktorý je závislý od inšpirácie a skutočného majstrovstva.

Miešanie je forma umenia.

Čitajte viac

Miešanie je forma umenia. Pri spájaní destilátov rôzneho veku a z rôznych odrôd hrozna do jednej zmesi musí master blender pracovať s komplexnou škálou chutí a aróm. Aby vytvoril jedinečný charakter každého brandy z kolekcie ARARAT, musí si vybrať z vyše 700 destilátov, ktoré sa líšia len tým, že hrozno bolo dopestované v iných teplotných podmienkach a zrelo v sudoch s odlišnými vlastnosťami.

Špeciálnu úlohu pri miešaní hrá voda. Do brandy ARARAT sa používa len voda z prírodného prameňa Katnakhpyur, ktorá dáva dokonale vyznieť bohatosti chuti. Záverečná zmes sa dá znova „odležať“ v dubových sudoch, aby destiláty mohli navzájom splynúť do jedného celku a vytvoriť legendárne brandy ARARAT. A na záver už neostáva nič iné len naplniť fľaše.

Portfólio brandy ARARAT

Miešanie brandy vyžaduje emocionálnu a fyzickú rovnováhu: keď sa dokážeš sústrediť na svoju prácu, vytvoríš perfektný produkt.

Vardan Harutyunyan

Пожалуйста, поверните устройство
для продолжения просмотра сайта

Získavajte novinky o udalostiach a svete spoločnosti ARARAT

K odberu ARARAT newsletru, prosím vyplňte formulár nižšie:

Vaše kontaktné údaje:

Dátum narodenia*:

Zadajte kód na obrázku:

* Your information may be used by Yerevan Brandy Company CJSC and made available through us to any other entities of the Pernod Ricard Group to provide you with news and promotional information about ARARAT. At any time, you can exercise your right of access, rectification, erasure, restriction, portability, objection or withdraw your consent at any time without affecting the lawfulness of processing based on your consent before withdrawal by contacting us at info_ybc@pernod-ricard.com. You also have a right to lodge a complaint with the Supervisory Authority.
For more information, please consult our Online Privacy Policy.

Ďakujeme za tvoj záujem o ARARAT.

Položiť otázku

Ak chcete položiť otázku, nechať odkaz alebo nahlásiť problém, prosím vyplňte formulár nižšie:

Vaše kontaktné údaje:

Dátum narodenia*:

Prosím, vyberte zo zoznamu nižšie dôvod otázky ohľadom ARARATu.*

  • produkt kvality
  • kde kúpiť
  • autenticita
  • producent
  • partnerstvo
  • návšteva/prehliadka
  • iné

Ak si prajete navštíviť spoločnosť YEREVAN BRANDY a ARARAT múzeum, prosím, vyplňte formulár.«Navštívte nás».

Zadajte kód na obrázku:

* Your information may be used by Yerevan Brandy Company CJSC and made available through us to any other entities of the Pernod Ricard Group to provide you with news and promotional information about ARARAT. At any time, you can exercise your right of access, rectification, erasure, restriction, portability, objection or withdraw your consent at any time without affecting the lawfulness of processing based on your consent before withdrawal by contacting us at info_ybc@pernod-ricard.com. You also have a right to lodge a complaint with the Supervisory Authority.
For more information, please consult our Online Privacy Policy.

Vaša otázka bola poslaná. Ďakujeme vám za váš záujem o ARARAT.

Ďakujeme za váš záujem

Ak máte záujem urobiť rezerváciu prehliadky alebo ochutnávky, prosím vypľnte formulár nižšie:

Vaše kontaktné údaje:

Vaša poloha:

Dátum narodenia*:

INFORMÁCIE K PRIEHLIADKE

Dátum prehliadky:*

Jazyk prehliadky:

Zadajte kód na obrázku:

Booking beforehand is necessary.

* Your information may be used by Yerevan Brandy Company CJSC and made available through us to any other entities of the Pernod Ricard Group to provide you with news and promotional information about ARARAT. At any time, you can exercise your right of access, rectification, erasure, restriction, portability, objection or withdraw your consent at any time without affecting the lawfulness of processing based on your consent before withdrawal by contacting us at info_ybc@pernod-ricard.com. You also have a right to lodge a complaint with the Supervisory Authority.
For more information, please consult our Online Privacy Policy.

Kontaktujeme vás ohľadom potvrdenia dátumu a času vašej prehliadky/ ochutnávky ARARATu

Ukážte priateľom váš odkaz mieru! Nájdite na stránke fragment s vaším nápisom a zdieľajte ho prostredníctvom sociálnych sietí.